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香菇芹菜鸡蛋馅包子的做法步骤

1.成品图。

2.500克面粉，5克酵母，温水适量，面和好，醒发蜂窝状。

3.香菇洗干净，水开焯煮断生，捞出。

4.过冷水，控干水分备用。

5.适量芹菜洗干净备用。

6.适量葱姜，放入绞馅机里绞馅。

7.馅料搅好，鸡蛋适量煎熟，切末。

8.加入适量盐，蚝油，鸡精，十三香，拌好。

9.面团排气，下等量剂子50克左右，擀圆坯。

10.包入适量馅料，包好。

11.二次醒发一倍大，大火上锅蒸15分钟，焖一分钟，出锅。

12.成品图。